Grillowanko :banderas:

[Gość Rozi]

Jednak teraz żałuję, że to Days Gone nie ma niższej oceny.

[kubson 3 189]

W dniu 23.06.2018 o 15:31, grzybiarz napisał:

Steka się nie soli przed obróbką termiczną, ale mięso mielone trzeba, jak najbardziej.

 

Bzdura,

 

trzeba przyprawić jak najbardziej przed, najważniejsze żeby mięso było temperatury pokojowej, a nie sru z lodówki,

 

to samo burgery, sól i pieprz przed grillowaniem 

[Figaro 7 945]

potwierdzam, można solić steka tuż przed smażeniem

[grzybiarz 10 038]

14 godzin temu, kubson napisał:

 

Bzdura,

trzeba przyprawić jak najbardziej przed, najważniejsze żeby mięso było temperatury pokojowej, a nie sru z lodówki,

to samo burgery, sól i pieprz przed grillowaniem 

to czemu w tych wszystkich programach kulinarnych na TVNie i FOOD NETWORK  mówią, żeby solić na końcu, bo tak mięso będzie twarde? O pokojowej temperaturze też mówią, ale o tym można nawet przeczytać na opakowaniu takiego mięsa. I na opakowaniach w sumie też pisują by solić na sam koniec.

[kubson 3 189]

Bo się nie znają? Maja (pipi)owe mięso? Dużo by wymieniać, ale prawda jest taka że spokojnie można doprawić przed smażeniem czy grillowaniem 

[Mejm 14 776]

1 godzinę temu, grzybiarz napisał:

to czemu w tych wszystkich programach kulinarnych na TVNie i FOOD NETWORK  mówią, żeby solić na końcu, bo tak mięso będzie twarde? O pokojowej temperaturze też mówią, ale o tym można nawet przeczytać na opakowaniu takiego mięsa. I na opakowaniach w sumie też pisują by solić na sam koniec.

Bo sol wypier.dala wode z miesa tak samo jak z wszystkiego innego (ogorkow np.). Wszystko zalezy od tego kiedy posolisz i jak dlugo mieso w tej soli sobie bedzie siedziec. Jak zaraz przed wrzuceniem na girla to nic sie nie stanie, jak dodasz do marynaty sol i zostawisz na pare h tez sie nic nie stanie, ale jak posolisz i zostawisz na 10-15min w tym czasie czekajac az gril dojdzie to raczej jestes amatorem kapci.

[Kenny tJJger 3 784]

Mejm pięknie wyjaśnił. Ja ze swojej strony tylko wciąż się dziwię jak można jeść surowe mięso tyle, co lekko smażone z zewnątrz. Masakra.

[szejdj 2 804]

głowom

[II KoBik II 2 635]

 

 

Idealnie na tydzien wolnego gierkowania. 

[schabek 5 211]

U mnie majoweczka trwa nadal  szaszlyki i slaska juz sie znudzily takze ostatnio troche kombinuje. Biedronkowe rzeczy jakie polecam to karkowka w takiej czerwonej marynacie i boczek wasabi, a do tego kielbaski chorizo z lidla. 

 

 

A tutaj kukurydza w bekonie. Sztosik ale polecam kupic grubsze plastry boczku, ja kupilem za cienki i sie rozpyerdalalo. Ewentualnie malymi wykalaczkami zlapac.

 

Ale prawdziwe kutasy z nieba to dzisiaj lecialy. 'Szaszlyki' z ziemniaka i boczku. Ziemniaki przed wlozeniem na grilla 10min obgotowane. Wyszly kozacko, chrupiaca skorka, srodek mieciutki. Do tego karkoweczka, tzatziki wlasnej roboty, surowka z mlodej kapusty i kon zwalony 

 

 

 

Edytowane 15 Maja 2020 przez schabek

[Mejm 14 776]

Jak dla mnie to za duzo wegla na tym miesie i ziemniakach ale po oskrobaniu jadlbym.

[mcp 1 908]

o ye.baniutki długo te ziemniory na grillu trzymałeś?

[schabek 5 211]

W sumie nie liczylem ale mysle ze tak z 40min chyba. Ale mialem koncowke brykietu i byla slaba temperatura. Jakby rozpalic porzadnie to 20-30min i powinny byc miekkie

[Gość Rozi]

Grillowanko? Najlepsza rzecz

[Kenny tJJger 3 784]

Jak Cię prosiak nie lubię tak o grillu i żarciu możesz mi nawijać godzinami. Na tym to ty się znasz.

[second 3 625]

Ostatnio mam fazę na grillowanie ryb na cedrowych deskach, drewno naprawdę dodaje duuuużo dobrego do smaku i aromatu. Są pyszne 

 

Edytowane 24 Czerwca 2023 przez second

[grzybiarz 10 038]

Czemu akurat cedrowe? Jakie są inne?

[second 3 625]

56 minut temu, grzybiarz napisał:

Czemu akurat cedrowe? Jakie są inne?

Cedrowe do ryb i drobiu, klonowe do czerwonego mięsa. Tak gdzieś wyczytałem