Sosy

[Figlarz 1246]

Przejrzałem dogłębnie Klub Smakosza i nie zauważyłem takiego tematu, a szkoda, bo w końcu sosy to ważny dodatek do potraw. Mam tutaj na myśli przeróżne musztardy, ketchupy, majonezy, sosy czosnkowe, meksykańskie, cygańskie itd. Jakich sosów najczęściej używacie? Jaka firma robi wg. was najlepsze? A może wcale ich nie używacie?

 

Zapraszam do burzliwej dyskusji

[kold 8]

Tematy o keczupach i majonezach zdaje sie sa.

 

Lepiej podyskutowac o prawdziwych dobrych sosach.

 

Pomidorowy... do krewetek na przyklad. Obierz kilka pomidorow, posiekaj je, wrzuc na patelnie, posol, popieprz, niech sie zrobi z nich papka, dodaj troche smietanki i masz rewela sos. Bazylia wskazana. Dowolne modyfikacje dopuszczalne.

[ojejcu 86]

Sos Cezar. Król wszystkich sosów, idealny do wszystkiego.

Robi się go na wiele sposobów. Co kucharz, to inny przepis. Najważniejsze, by na liście składników znalazły się anchois i parmezan.

Składniki (oczywiście przykładowe, bo nie ma jednej receptury):

Majonez, śmietana, parmezan, anchois, limonka (sok z cytryny), czosnek, musztarda (tu również nie ma reguły), sol, pieprz.

[mortis 2]

sos czosnkowy Heinz i nic wiecej nie potrzebuje ;]

[froncz piotrewski 1714]

Sos czosnkowy zrobiony w domu - pyszności(i bez schizy, że w pizzerii ktoś dodał do niego coś od siebie).

Dobry jest też sos zrobiony z sera pleśniowego. Do wszystkiego. Jak sobie czasem zrobię więcej, to takiego zimnego używam jak masła - na chleb. Pycha.

Pomidorowy(z bazylią, oliwą, oregano itp.) - zwycięzca do makaronów.

Edited June 20, 2009 by Khadgar

[Ewcikson 1]

Sos czosnkowy zrobiony w domu - pyszności(i bez schizy, że w pizzerii ktoś dodał do niego coś od siebie).

Dobry jest też sos zrobiony z sera pleśniowego. Do wszystkiego. Jak sobie czasem zrobię więcej, to takiego zimnego używam jak masła - na chleb. Pycha.

Pomidorowy(z bazylią, oliwą, oregano itp.) - zwycięzca do makaronów.

 

ja bym doldala bechamel (lasaigne bez niego nie istnieje) i holenderski do kompletu, a to instrukcja dla niewtajemniczonych...:

 

[Figlarz 1246]

Ja za to ostatnio zachwycam się sosem czosnkowym z... Biedronki Zaje.biście pasuje do kanapek z szynką. Zaprzestałem nawet używania ketchupu. A kosztuje jedyne 2zł. Polecam

[Guest MasterShake]

sos barbecue z lidla miecie wszystko, szkoda ze juz nie ma ;f

[Figlarz 1246]

 

Taki wynalazek ostatnio kupiłem. Nawet dobry, daje radę, ale myślę, że z sosów do hamburgerów znajdzie się coś lepszego na rynku. Można spróbować jak się komuś przejadł ketchup/musztarda/majonez.

[Kania 66]

sos czosnkowy, własnej roboty

tysiąca wysp- do sałatki z maca

[froncz piotrewski 1714]

Forumie pomóż - gdzie kupić sos serowy?

[Spyker 59]

Nie wiem czy znajdziesz, lepiej zrób samemu. To proste : Sos serowy.

Edited August 3, 2010 by Spyker

[Guest LoganOldschool]

Spyker masz plusa

[Banny 1316]

toc to wchui niezdrowe

 

 

(chociaz wegierki ze sloika lubie, czasem tez od spaghetti wezme)

[Figlarz 1246]

Może ktoś wie, gdzie dostanę sos Wasabi? Szukałem po różnych supermarketach i mniejszych marketach, byłem nawet w sklepie z orientalnym żarciem i nici.

 

edit: o allegro wiem

Edited December 29, 2010 by Figlarz

[Guest Orzeszek87]

w bogatej warszawie to w każdym "markiecie" jest spróbuj w Almach i innych piotrach janach pawłach. zółte opakowanie wygląda jak plastelina. na przyprawach i sosach.

[Guest MasterShake]

wasabi w tubie w kazdym tesco, carefour itepe przeciez jest

[Najtmer 845]

polecam zrobic wlasny sos czosnkowy z uwagi na jego typowa wysoka kalorycznosc

 

uzywamy:

czosnek

jogurt naturalny

pieprz

sol

opcjonalnie swiezy skrojony w talarki ogorek

 

sos ma konsystencje jogurtu, wiec moze byc nieco rzadszy niz ten heinza czy hellmannsa, ale za to jego kalorycznosc jest 99% mniejsza.

[Frycekz 0]

Sosy Łowicz wymiatają, szczególnie meksykański.

Jeszcze smakuje mi węgierski z firmy "Dawtona"

[Josh the Boy 24]

Sos czosnkowy ładnie miecie konkurencję - raz, że banalnie łatwy do wykonania, a dwa, że do wszelakiego rodzaju mięsa nadaje się jak mało co, (nie wyobrażam sobie wyprawiać grilla bez tego przysmaku). Szkoda tylko, że tak ciężko później pozbyć się mdłego zapachu wydobywającego się z ust.

[Figlarz 1246]

Ja też ostatnio tylko sos czosnkowy wpier.dalam. Jaką masz recepturę? Ja mieszam 3/4 słoika majonezu ze zgniecionymi 4 ząbkami czosnku + kilka kropel maggi.

[Josh the Boy 24]

Ja mieszam śmietanę (12%) z majonezem w proporcji pół na pół, do tego ładuję z 5 startych ząbków czosnku (czasem więcej, zależy jaką ilość sosu przygotowuję), na koniec obowiązkowo przyprawiam solą i pieprzem. Ważne, żeby sos przeleżał później minimum kilka godzin w lodówce.

[froncz piotrewski 1714]

Ja mieszam śmietanę (12%) z majonezem w proporcji pół na pół, do tego ładuję z 5 startych ząbków czosnku (czasem więcej, zależy jaką ilość sosu przygotowuję), na koniec obowiązkowo przyprawiam solą i pieprzem. Ważne, żeby sos przeleżał później minimum kilka godzin w lodówce.

This. Najlepszy przepis, można doprawić ew. jakimiś przyprawami/zielskiem dla smaku.

[Figlarz 1246]

Ogarne ten przepis ze smietana i ocenię

[Lipa 391]

Ja mieszam śmietanę (12%) z majonezem w proporcji pół na pół, do tego ładuję z 5 startych ząbków czosnku (czasem więcej, zależy jaką ilość sosu przygotowuję), na koniec obowiązkowo przyprawiam solą i pieprzem. Ważne, żeby sos przeleżał później minimum kilka godzin w lodówce.

 

 

Dokładnie tak samo robi się u mnie. Także polecam.