Dużo podróżujesz, albo dla picu tak pisałeś, że niby taki światowiec.

To się zdecyduj. Taki mały tips: żyjemy w wolnym kraju i kapitalizmie a na wakacjach to chyba nie byli tylko ludzie cięzko skrzywdzeni przez los. A że ja mam 32 lata i jakoś pokrzywdzony się nie czuję, to 2 + 2 = 4.

 

ps. Kocham ten kraj, tyle zawiści! Ogień. Wystarczy zrobić coś minimalnie inaczej niż wszyscy i od razu jest jazda. Aż zaczynam rozumieć trolli - to musi być nawet zabawne. Chyba kiedyś tego spróbuję!

Edytowane 26 sierpnia 201410 l przez konsolopececiarz

xD

drugie konto winnera=ban

Bym sobie zjadł domowego burgera. Macie w zakładkach jakieś przepisy?

Wiadomo, lepiej samemu zrobić kotleta z mięsa mielonego (sól, pieprz, jajko?), a czy są gdzieś jakieś dobre, sprawdzone, gotowe kotlety z wysoką zawartością mięcha?

Ja tam wolę zrobić od zera, ale laska coś nalega (w sumie byłoby szybciej), ale jak pamiętam takiego hamburgera z budki w Międzyzdrojach, to miałem po nim jakąś kac kupę. Za rok to samo, więc nie najlepiej wspominam.

Ja robie od zera. Miesa nie przyprawiam. Najlepsza krowa, zagniesc i uformowac placki wieksz niz bula bo i tak sie zejda przy smazeniu. Do tego warzywa, ser czedar i sos Pana Michala®.

 

Poprosze przepis na sos do hamburgera. Moze byc w stylu tego z big maca jak ktos zna (w sensie zrobil sam a nie zlinkuje z yt).

Ja robie taki czasem. Na lyzke majonezu lyzeczka musztardy plus curry, sol, pieprz. Bardzo fajny sos wychodzi.

 

Bym sobie zjadł domowego burgera. Macie w zakładkach jakieś przepisy?

Wiadomo, lepiej samemu zrobić kotleta z mięsa mielonego (sól, pieprz, jajko?), a czy są gdzieś jakieś dobre, sprawdzone, gotowe kotlety z wysoką zawartością mięcha?

Ja tam wolę zrobić od zera, ale laska coś nalega (w sumie byłoby szybciej), ale jak pamiętam takiego hamburgera z budki w Międzyzdrojach, to miałem po nim jakąś kac kupę. Za rok to samo, więc nie najlepiej wspominam.

poczytaj temat fast food, ja i wile innych osób pisało wiele razy jak zrobić burgera domowego

 

powiem ci tylko że kupowanie gotowych kotletów to spore ryzyko (oczywiście wszelakie dziadostwa z mielonego drobiu to syf, ale raz kupiłem mrożone kotlety wołowe z lidla które miały napis 98% mięsa i okazały się dziwnie suche i tekturowate, dlatego nie polecam), a jak kupisz mięso mielone poprostu paczkowane (oczywiście wołowine) to tak naprawde zrobienie z tego kotletów trwa 2 minuty więc nie jest to żaden kłopot

ja wrzucam mięso do miski dorzucam sól i pieprz (bez jajka) troche mieszam/ugniatam, potem formuje kulki (z pół kilo mięsa wychodzą 4 porządne kulki, ale można zrobić z 5-6 mniejszych), i poprostu zgniatam w rękach kulki na kształt kotleta tak żeby mniejwięcej pasowały do bułki (troche większe bo sie i tak skurczy na patelni) , cała procedura z mięsem serio trwa 2 minuty, dłużej mi zajmuje pokrojenie pozostałych składników i nagrzanie patelni, a i tak pierwszy burger jest gotowy do jedzenia w 10-15 min

Edytowane 18 września 201410 l przez Yano

a żeby się tak nie kurczyły przy smażeniu jak kładę np 3 albo 4 na patelni to od góry na nie stawiam garnek pełny wody - przyklapuje je i się tak nie schodzą

ja za to używam patelni karbowanej, dzięki temu się nie wypiętrzają i nie musze przygniatać, a skurczyć to sie zawsze troche muszą bo sie wytapia tłuszcz itp

Edytowane 18 września 201410 l przez Yano

Tez mozna. Pamietam typa od kocham gotowac jak robil chyba cheesburgera to stawial jakis tam sloik z woda na blaszke, ktora wygladzala burgera. Jednak z mojego doswiadczenia to wiecej z tym yebania niz pozytku. Dlatego robie wiekszego burgera i nawet jak sie zbiegnie i wybrzuszy to mi tam ryba, nie musi byc idealny. Krowa wygina sie bardziej niz swnia (z wieprza robilem ostatnio).

Bym sobie zjadł domowego burgera. Macie w zakładkach jakieś przepisy?

Wiadomo, lepiej samemu zrobić kotleta z mięsa mielonego (sól, pieprz, jajko?), a czy są gdzieś jakieś dobre, sprawdzone, gotowe kotlety z wysoką zawartością mięcha?

Ja tam wolę zrobić od zera, ale laska coś nalega (w sumie byłoby szybciej), ale jak pamiętam takiego hamburgera z budki w Międzyzdrojach, to miałem po nim jakąś kac kupę. Za rok to samo, więc nie najlepiej wspominam.

 

bardzo przyzwoite, latem często robiłem na grillu

 

Poprosze przepis na sos do hamburgera. Moze byc w stylu tego z big maca jak ktos zna (w sensie zrobil sam a nie zlinkuje z yt).

Ja robie taki czasem. Na lyzke majonezu lyzeczka musztardy plus curry, sol, pieprz. Bardzo fajny sos wychodzi.

 

Michał szybko, pomocy! Bo robie burgery z tego przepisu

http://ooomnomnomnom.blogspot.com/2014/02/pyszne-domowe-burgery-hamburgery-czyli.html

I tam już do mięcha się dodaje musztardy, faktycznie mają taki posmak musztardy, a tu sos również musztardowy mi wyszedł (chyba jakaś mocna ta musztarda). Dodałem więcej majonezu, trochę śmietany i nie wiem... czosnek dowalić? Pasuje?

---

Pasuje:), dobra, sorry za zaśmiecanie.

Edytowane 18 września 201410 l przez grzybiarz

Takie mi wyszły. Zjadłem dwa na obiad i kolacji nie musiałem jeść.

co to za mięso? wygląda jak typowy kotlet mielony

Pewnie wołowe.

Grube mięsko to jest to. Bez sosu ?

Sos widoczny na drugiej fotografii pod samą bułeczką.

Nie pamiętam, co to za mięso było , z biedry jakieś paczkowane. Robione według przepisu z linku powyżej (omnom czy jakoś tak). Sosu dużo nie daje, bo nie lubię jak mi ścieka... w sumie te foty jakieś takie niekorzystne:/

Buły (pipi)owe, dobry przepis ktos wrzucal tutaj na nie, walduś chyba.

 

edit: znalazłem w zakładkach, moze komuś sie przyda

 

 

bulki ktos robi sam? chetnie jakis przepis sprawdzony przygarne

 

Składniki na 8 dużych bułek:

1/3 szklanki mleka w proszku

3/4 szklanki letniej wody

2 łyżki roztopionego masła

1,5 łyżki cukru

3/4 łyżeczki soli

8 g świeżych drożdży

1 jajko

2,5- 3 szklanki maki pszennej

 

Dodatkowo:

1 żółtko

1 łyżka mleka

sezam do posypania

 

 

Wykonanie:

W misce mieszamy wodę, mleko, masło i cukier. Dodajemy pokruszone drożdże i odstawiamy na 10 minut. Następnie dodajemy jajko, sól i 2,5 szklanki mąki. Zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto, dosypując więcej mąki jeśli zajdzie taka potrzeba. Ja zużyłam 3 szklanki. Ciasto przykrywamy i odstawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia.

Po tym czasie ciasto wykładamy na posypany mąką blat, dzielimy na osiem części i formujemy bułeczki. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każda bułeczkę mocno spłaszczamy dłonią.. Odstawiamy do wyrośnięcia na 45-60 minut.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, bułeczki smarujemy żółtkiem wymieszanym z mlekiem i posypujemy sezamem. Pieczemy około 15 minut.

 

to co pogrubiłem to olewam, bo nie lubię tak mocno przypieczonych bułek.

 

 

edit

jeszcze z tego korzystałem:

http://chabrowa-kuchnia.blogspot.com/2013/10/buki-do-hamburgerow.html

 

WAŻNE - kup mąkę 650 do obu przepisów, z 500 nie wyjdą, chyba, że masz maszynę do chleba (ale i tak lepiej mieć min 650)

 

Edytowane 5 października 201410 l przez Guernica

Kawaler.

Chyba korzystając z dostępu do elektrycznego grilla, spróbuję zrobić burgera. Trochę nie wiem jak się do tego zabrać, jak najlepiej przyprawić mięso, ani jakie uda mi się kupić jeszcze w sklepie. Na youtubie nie chcę szukać przepisu, bo jest ich za dużo, ma ktoś sprawdzone? Raczej zdecyduję się na te paczkowane bułki na hamburgery, chyba że jest jakiś godny zamiennik. 

Kup mieso mielone z krowy (paczkowane albo w miesnym), zagniec je w misce, podziel na porcje, uformuj plaskiego, okraglego kotleta, je.bnij na grila, buly przekroj i podpiecz sobie na tym grilu (powinno byc miejsce a jak nie to na patelni zwykle albo w piekarnkuj), wrzuc mieso do srodka bulki, dodaj keczupu i musztardy. Smacznego. A jak masz ochote to dodaj sobie jakies warzywa, ser (chedar), jakis sos.

blazej w temacie fast food jest kilkanaście naszych przepisów na burgery, nie bądź leniuszkiem i poczytaj

 

na szybko ci tylko powiem że do mięsa dodaj sól i pieprz tylko, a w trakcie smażenia polecam dorzucić rozmaryn świetnie pasuje i dodaje smaku

Kup mieso mielone z krowy (paczkowane albo w miesnym z Tesco)

 

ja solilem ostatnio burgery, dopiero jak wyladowaly na bulce. 

ja dzisiaj nie soliłem wcale    bo zamiast keczupu z majonezem był domowy twaróg ze szczypiorkiem i czosnkiem, do tego mocny czedar i słony ogórek - więc mięso smakowało mięsem a składniki składnikami. no i oczywiście bułka zrumieniona na maśle…

Edytowane 1 listopada 201410 l przez hooki