Jeszcze lepiej, 36 lat tradycji, 4,7 na meta

1 godzinę temu, _Red_ napisał:

  Nadal mam traumę po wizycie.

Jak ludzie spoza Trójmiasta idą tam z polecenia to po wizycie myślą, że tubylcy trollują przyjezdnych z tą pizzerią xd

Czy ciasto na te pizze jest gniecione czy lane?

Toruń ma bardzo podobne miejsce

 

W dniu 10.11.2023 o 17:49, Shen napisał:

Legendarna Gdynianka musi wjechać raz na jakiś czas, klasycznie  kolejka aż na zewnątrz

 

 

 

To kolejka? Myślałem, że stoją przed lokalem patrząc przez szybę jak inni jedzą i ich nie stać bo hajp wyjebał cenę w kosmos. 

najdroższa pizza 24zł, tyle co drwal, biorąc pod uwagę, że to najdroższa ulica w Gdyni, to cena raczej normalna

spaniała drożdżówka z serem i keczupem

Kurwa, co to jest?

ktos juz wkleil, w toruniu jest podobna rzecz w picollo.

 

to jest po prostu zapiekanka z toną sera, pieczarek i keczupu. jadam raz do roku bo:
a) smak dziecinstwa

b) maja wykurwisty barszczyk do tego

Potwierdzam, "pizzeria" Piccolo. Obok picki nie leżało, ale jest zajebiste i z barszczykiem wchodzi jak złoto.

4 godziny temu, Kogut napisał:

Potwierdzam, "pizzeria" Piccolo. Obok picki nie leżało, ale jest zajebiste i z barszczykiem wchodzi jak złoto.

Oczywiście mówisz o "pizzerii" Piccolo w Szczecinie - potężne ciacho

https://piccolo.szin.pl

Oczywiście że jedyna oryginalna w T O R U N I U . U kolegi zaszła jakaś pomyłka.

 

https://piccolo.net.pl/piccolo/index

w pizza hut znowu wersja z laysami. Kiedyś już była i ktoś tutaj chyba zdawał "relację". 

Ależ wyśmienitą pizzerię trafiłem w Gdańsku. Grazie Mille na Obrońców Wybrzeża. Zupełnie niepozorna budko-altanka, skrywająca włoskie specjały na wybitnym poziomie. Lokal prowadzi i pizze przygotowuje Włoch, który zdecydowanie potrafi przyrządzać znakomite, pomysłowe kompozycje. Cienkie ciasto, wysokiej jakości składniki, po prostu poezja. Pizzowy top jak dla mnie, polecam serdecznie. 

Nieładnie bez zdjęć tak.

Czasami bezpieczniej

 

50 minut temu, LeifErikson napisał:

Ależ wyśmienitą pizzerię trafiłem w Gdańsku. Grazie Mille na Obrońców Wybrzeża. Zupełnie niepozorna budko-altanka, skrywająca włoskie specjały na wybitnym poziomie. Lokal prowadzi i pizze przygotowuje Włoch, który zdecydowanie potrafi przyrządzać znakomite, pomysłowe kompozycje. Cienkie ciasto, wysokiej jakości składniki, po prostu poezja. Pizzowy top jak dla mnie, polecam serdecznie. 

Miałem właśnie polecić też Oliwa i Trufle w pobliżu na Kołobrzeskiej, ale widzę, że na dniach się zamknęli Grazie Mille kojarzę, ale nigdy nie korzystałem. Już trochę się tam utrzymuje, więc muszą mieć popyt.

1 godzinę temu, krupek napisał:

Czasami bezpieczniej

 

 

 

O Ty gnoju Ty 

Dobra pany, home pitca podejście drugie wg przepisu na ciasto neapolitańskie z https://kuchnialidla.pl/pizza-neapolitanska-przepis-na-klasyczna-neapolitane

 

Monka włoska typ 00 (ciasto dojrzewało od wczoraj), własny sos długo gotowany z pomidorów z ziołami, przyprawami, oliwą, ser mozzarella, podsmażone pieczarki z cebulką, wędzony boczek, chorizo.

 

Wg wskazówek w przepisie robiłem z użyciem patelni, by wpierw podpalić spód ciasta do ciemnych plamek, a potem całość włożona wysoko do piekarnika na 250C na grzanie górne. W sumie nigdy na to nie wpadłem, a zwykle jak podgrzewam gotowce to góra już brązowa, a spód miękki. Minusy? Nichuja nie da się zapamiętać, by po wyjęciu gorącej patelni na kuchenkę i zdjęciu rękawic ochronnych nie dotykać uchwytu przez kwadrans xd Odruch bezwarunkowy - dziś pewnie już joypada nie chwycę
Plusy? Naprawdę zajebista w smaku (dużo bardziej od gotowca IMHO), ciasto pulchne i kruche na brzegach  Cztery takie spore  wyszły przy użyciu 1kg mąki.

 

Zielenina ujowa, bo został tylko jakiś mix liści w sklepie, a chciałem rukolę. Nie udało mi się też ulepić takich fajnych wałeczków dookoła jak na stronie Lidla.

 

Spoiler

 

 

 

 

cóż. na pewno smaczna. 

https://www.mediaexpert.pl/agd-male/do-kuchni/piece-do-pizzy/piec-do-pizzy-unold-luigi-68816-srebrny

Spoko piecyk, 400 stopni, znajomy ma, poleca i chyba też się nad nim zastanowię. Bardzo dobra cena.

Przymierzam się do kupna porządnego kamienia do picki. Co polecają smakosze?

 

Przyznam się, że miałem już jedno podejście do kamienia (najtańszy z lidla bodajże za 30 zł), ale nie spisał się za bardzo i dramatycznie ciężko się go czyściło - po kilku razach się poddałem.

A po co czyścić kamień? Chyba że mówisz o resztkach jedzenia które wylazły na kamień.

Właśnie o tym mówię, czasami zdarzało mi się za dużo sera nawrzucać do placka, więc to chyba bardziej kwestia uwagi i kręcenia trochę mniejszej pizzy.

Wziąłem dziś na testy gotowca z lidla i chyba najlepsza mrożonka jaką jadłem. Po wyjęciu z piekarnika dowaliłem jeszcze na gore burrate lidlowska i rozsmarowalem, z gotowców chyba wiecej sie nie da wycisnac.

Meczykowe pizzki marinara. Kozak smak.