No i znów Bałkany. Tym razem Bośnia, głównie Sarajewo, które uwielbiam. Wchodząc na Bascarsiję i zaciągając się zapachem wszechobecnego grilla czuję się jak w domu. Tu wszędzie coś się dzieje, na każdym rogu można zjeść cevapi na zmianę z burkiem i nie ma złych wyborów, zawsze dostaniemy co najmniej bardzo dobre jedzenie. A oprócz klasyków warto zboczyć do ichniejszych barów mlecznych, które serwują bośniackie klasyki jak gulasz, faszerowane papryki, groch z mięsem, kapustę z pomidorami czy głowiznę. Śmieszne ceny a smak wyborny, minimum przypraw, maksimum smaku. I obowiązkowo bośniacka kawa przegryzana loukum.

Za podróże kulinarne Rudioka zawsze plusik

Edytowane 16 sierpnia16 sie przez mcp

Burgi nigdy, nigdy nie zawodzi. Dzisiaj wjechał Ni Hao - wołowina smażona z sosem teriyaki, cheddar, piklowany ananas (ohui, cudo), prażony sezam, sałata lodowa, majonez ni hao (ich roboty, z resztą jak każdy sos), 12/10, kocham ich. Do tego oczywiście frytki ziołowe i Pincioszka bezalko:

A zrobiłem sobie burka i zjadłem z ogromnym smakiem, a w chałupie pachniało jak w bośniackiej piekarni. Trochę spędziłem na wyciąganiu z przepisów najlepszych trików, ale efekt końcowy wyszedł, nieskromnie mówiąc, 9/10. Spodziewałem się, że będzie przy tym więcej roboty a tu widzę, że burek ma szansę wejść na stałe do menu imprezowego, ale za często tej bomby kalorycznej jednak nie ma szans jeść

Moja ulubiona zupa na taką pogodę. Pomidory, papryka, cukinia, por, cebula. W wersji mięsnej można dołożyć filety kostkę z piersi kurczaka/indyka. Doprawiona na ostro, do tego podpieczona tortilla.

Warszawskie podróże kulinarne przy okazji wypadu na koncert

Tendur - najbardziej oczojebny szyld w zagłębiu kebabowym i sporo ludzi jak na późną porę skusiły właśnie tu, bardzo miła i uśmiechnięta obsługa, czyściutko, herbatka podana, lawasz z wołowo-baranim, mięso miękkie, soczyste, choć mało wyraziste w smaku, a barana to chyba widziało przez płot, ale kluczem dania jest ich lawasz, takiego jeszcze nie jadłem, miękki, przypieczony, robiony na miejscu na świeżo, idealnie spaja całość, sporo warzyw, dobre sosy i nie piekło dwa razy na drugi dzień. Jakby połączyć mięso z Sapko z lawaszem z Tendura to wyszedłby święty graal, ale i tak sztos i solidne 8.5/10 się należy.

Smashny - usilnie poszukiwania dobrego smasha trwają, ale widać, że Kraków ma w tym temacie lepszych zawodników (Oklahoma Burgers, Smash It). Smashny nie jest zły, ale niczym specjalnym się nie wyróżnia. Mięso jest fajnie przypieczone a jednocześnie soczyste, ale brakuje mu smaku i wyrazistości, już kotlety z Maka mają więcej smaku, albo ktoś zrobił słaby mix i dał zbyt mało tłuste mięso albo poskąpił na jakości. Pikle są zbyt kwaśne i przejmują smak dania, a najbardziej z całości wybija się ser. Bułka jest jak puszek i to akurat na plus bo nie zapycha, ale po kilku gryzach rozpada się w ręce. I w lokalu wentylacja pracuje chyba na 2% mocy bo kurtka musiała pójść do prania tak jebie smażonym. Biorąc to wszystko pod uwagę i cenę 32 zł to tak 5/10.

Yes Butcher! - bardzo ładne wnętrze, obsługa przemiła, widać w każdym calu lokalu miłość do mięsa i przekłada się to na jakość. Co prawda próbowałem tylko tatara i szpik, ale tatar to zdecydowanie ogólnopolska topka, świeżo mielone, odpowiednio tłuste mięso, wyraziste dodatki, niebo w gębie. Co do szpiku to jestem pół na pół, ale tylko dlatego, że jestem zwolennikiem klasyki i podawania go tylko z solą (szkoła francuska) a tu podawany jest z pietruszką, cebulką i kaparami. Przełamuje to fajnie złożoność i tłustość szpiku, ale nie pozwala docenić samego produktu w 100%. Za tatara 11/10, za szpik 7/10 ale tylko z uwagi na moje preferencje podania bo samo danie jest przygotowane perfekcyjnie.

Godzinę temu, Rudiok napisał(a):

Smashny - usilnie poszukiwania dobrego smasha trwają, ale widać, że Kraków ma w tym temacie lepszych zawodników (Oklahoma Burgers, Smash It). Smashny nie jest zły, ale niczym specjalnym się nie wyróżnia. Mięso jest fajnie przypieczone a jednocześnie soczyste, ale brakuje mu smaku i wyrazistości, już kotlety z Maka mają więcej smaku, albo ktoś zrobił słaby mix i dał zbyt mało tłuste mięso albo poskąpił na jakości. Pikle są zbyt kwaśne i przejmują smak dania, a najbardziej z całości wybija się ser. Bułka jest jak puszek i to akurat na plus bo nie zapycha, ale po kilku gryzach rozpada się w ręce. I w lokalu wentylacja pracuje chyba na 2% mocy bo kurtka musiała pójść do prania tak jebie smażonym. Biorąc to wszystko pod uwagę i cenę 32 zł to tak 5/10.

Zapraszam do Katowic do Burgi i SmashMY.

25 minut temu, Rozi napisał(a):

Zapraszam do Katowic do Burgi i SmashMY.

Burgi znany i lubiany, a tego drugiego nie znałem, thx, choć Kato ostatnio wybitnie nie po drodze.

Poszedlbym do knajpy gdzie smashe robia same baby, mogla by sie nazywac SmashONE.

Trochę ,,chemii" człowieka jeszcze nie zabiło. xD. Będzie do Saturatora i normalnego dozowanka syropów do wody czy drinków. Polecam GreenTea. Niektóre ,,zero" wersje jednak smakują za bardzo chemią, trzeba raczej troszku.

GOAT, jak zwykle:

Oyche Doner. Po otwarciu sie na rynku i wizycie kebaba z warszawy musialo sie chyba powodzic bo otowrzyli we wro jeszcze dwie nowe knajpy, albo trzy, nieistotne. Nie jestem z tych poje.bow co stoja w godzinnej kolejce po zarcie czy stolik, wiec dalem calemu hajpowi przeminac i wybralem lokal na swiebodzkim gdzie miesci sie kompleks foodhalowy. Godzina 14, dzien powszedni, zero ludzi, pierwszy w kolejce a i tak czekalem 10min na zlozenie zamowienia xD W koncu wzialem gemuse kebaba ktory tam jest tylko z kurczakem. Do tego standard smazone warzywa i ser plus sosy. No dobre to bylo. Swieze, lekkie, sycace. Te warzywa pieczone mily dodatek ale troche ich malo bylo. Cena 32. Duzo biorac pod uwage, ze za 3zl wiecej a Petrze jest doslownie polmisek frytek i miesa ale co kto woli, smaku odmowic nie mozna. Chociaz dla mnie to bardziej gyros nie kebab bo kurczak. Tylko nazwa fonetycznie smieszna bo jakbym ojcu oznajmial ze doner przyjechal.

Za to juz z kolei nie zjem we wroclawskim moa burgera bo ten z powodow ekonomicznych zamknal lokal. Szkoda najlepszego burgera we wro. Za to pasigo.wno praktycznie w kazdej lokalizacji.

Ale tak w święta?

Ja niedawno po raz pierwszy odwiedziłem Popeyes. Niezły ten voodoo burger, ale pierwszy raz jadłem coś tak naczosnkowanego, że po dwukrotnym myciu rąk paluchy nadal jebały. Plus nie da się tego zjeść nie brudząc się po łokcie. Lepiej chyba wziąć po prostu w formie nuggetsów. Fajna opcja deserowa z tymi beignets.

W poniedzialek bylem.

A tyle co byłem w Moa w Krk, jak ja ich uwielbiam z te lata niezmienności, po prostu bardzo dobre żarełko.

Popeyes to jedynie skrzydełka/stripsy jako tako, reszta strasznie zasusza tymi bieda bułkami bez sosów.

W dniu 9.12.2025 o 17:01, JaskinieTerrigenoweMarvela napisał(a):

Trochę ,,chemii" człowieka jeszcze nie zabiło. xD. Będzie do Saturatora i normalnego dozowanka syropów do wody czy drinków. Polecam GreenTea. Niektóre ,,zero" wersje jednak smakują za bardzo chemią, trzeba raczej troszku.

Pare razy kupiłem te syropy ale to nie ma sensu, nie smakuje to w ogóle