36 minut temu, Boomcio napisał:

Grubsze będą wilgotne w środku

Ale fajne snacki Ci wyszły. 

Klawo spód wyszedł jak kawałki czekolady się rozpuściły i zmieszały z mlekiem. Bardzo fajny i prosty przepis. Można robić regularnie.

1 minutę temu, mitra napisał:

Klawo spód wyszedł jak kawałki czekolady się rozpuściły i zmieszały z mlekiem. Bardzo fajny i prosty przepis. Można robić regularnie.

 

Dokładnie.

Raz - wersję hard, jak u Ciebie z czekoladą.

Dwa - z mlekiem light na słodziku typowo pod redukcję.

 

A dziś było na obiad i później drugi rzut na kolację. Bułka, mięso wołowe, mozzarella, sos czosnkowy na bazie majonezu, sałata, czerwona cebula i pomidor.

11 minut temu, Boomcio napisał:

 

Dokładnie.

Raz - wersję hard, jak u Ciebie z czekoladą.

Dwa - z mlekiem light na słodziku typowo pod redukcję.

 

Jeszcze raz dzięki. Jak masz jeszcze jakieś proste, ciekawe fit przepisy to podeślij 

2 godziny temu, creatinfreak napisał:

 

Grzybiarz, czy widzisz to co ja?

Pęknięty talerz 

Oraz

W dniu 25.01.2021 o 14:31, baniek napisał:

W lokalu w którym pracowałem skrzydła lekko obgotowywaliśmy, studziliśmy i dopiero przed podaniem były smażone dzięki czemu nie nasiąkały tłuszczem tak bardzo. Smakowo nie traciły, bo większość smaku i tak robotę robi to czym je obleje się na koniec.

 

Widzisz ja samouk, czasem coś w necie znajdę i gotuję, jak mi coś brakuje to modyfikuję (mniej lub bardziej)

Osoby, które są po szkole gastronomicznej lub pracowały w barze/restauracji uczą się pewnych myków, ja dochodzę sam lub to co przeczytam w necie. 

 

 

W dniu 26.01.2021 o 16:03, Boomcio napisał:

@mitra sypiesz brachu do michy suche płatki owsiane, do nich rodzynki, żurawina, słonecznik, pestki dyni, wiórki kokosowe, migdały / skreśl, co Ci nie pasuje/.

Mleko skondensowane z puchy słodzone, lub nie słodzone i dodajesz słodzik - podgrzewasz, ale nie do zagotowania. Zalewasz michę z płatkami.

Przerzucasz całość na brytfanę wyłożoną papierem spożywczym. Lekko rozkładasz, żeby nie za grube było.

Piekarnik: 

180*C na ok 30 minut, zależy jakie wolisz.

Po wyjęciu tniesz na małe prostokąty.

Posiłek potreningowy, lub ligh ciastka do kawusi.

 

Robiłem jakieś 10-12 lat temu coś podobnego tylko używałem musli +  jakieś płatki smakowe (np. cookie crisp, cheerios lub chocapic), bakalie i orzechy.

Do rondelka cukier trzcinowy by się rozpuścił trochę, potem mód i mieszałem, to lądowało na blaszce z papierem. 

Piekarnik jakieś 15 minut i stygło, było chrupiąco i ciągnąco.

 

Jednak myślę że z takim mlekiem nie słodzonym i miodem było by lepsze bo moje po 2-3 dniach były twarde   jak sezamki 

 

W dniu 30.01.2021 o 20:21, creatinfreak napisał:

A dziś było na obiad i później drugi rzut na kolację. Bułka, mięso wołowe, mozzarella, sos czosnkowy na bazie majonezu, sałata, czerwona cebula i pomidor.

 

też będę robił jutro - mięso kupiłem i miałem robić wczoraj, jednak wygrała potrawa bez mięsa.

 

Boczniaki z makaronem i warzywami stir fry

 

 

Spoiler

 

 

 

Smak grzybów mało wyczuwalny i warzywa fajnie chrupały. 

 

 

Edytowane 1 lutego 20214 l przez Tynio

 

 

Leganckie są, polecam.

I do mnie doleciał Buerger domowy.

 

 

z bekonem i warzywami 

 

U mnie wczoraj najlepszy fishburger jakiegokolwiek jadłem od Taki pan pstrąg w Łodzi 

 

Dziś na obiadek placek po węgiersku. Zamiast ścierać ziemniaki użyłem wyciskarki wolnoobrotowej. Trochę nie byłem pewien jak wyjdzie ale zupełnie nie potrzebnie. Bardzo fajny gładki i chrupiący. Podany może nie zbyt elegancko za to legancko wszedł. Wspaniałość 

 

Zrobiłem ostatnio ten "baton energetyczny" z mlekiem skondensowanym oraz miodem.

 

Wyszło tak 

 

 

 

 

Zeszło w dwa dni - fajne i smaczne

 

 

Dałem sporo bakali oraz orzechów i nasion.

widzę ładny baton "energetyczny" z pigułami, daję plusa

Baton hiper-energetyczny!

Czego tam nie ma, panie.

Jak to się stało, że ominął mnie ten temat 

Pochwalę się swoim startem w temacie pichcenia w internetach... 

To, co ostatnio dosyć często pojawia się u mnie na śniadanie (z różnymi typami mięs). Zaskakująco smacze a przy tym pożywne. Baza pomysłu mojej drugiej połówki 

Całyprzepis poniżej 

https://youtu.be/51dQ9cLZBH8

 

W dniu 26.01.2021 o 16:03, Boomcio napisał:

@mitra sypiesz brachu do michy suche płatki owsiane, do nich rodzynki, żurawina, słonecznik, pestki dyni, wiórki kokosowe, migdały / skreśl, co Ci nie pasuje/.

Mleko skondensowane z puchy słodzone, lub nie słodzone i dodajesz słodzik - podgrzewasz, ale nie do zagotowania. Zalewasz michę z płatkami.

Przerzucasz całość na brytfanę wyłożoną papierem spożywczym. Lekko rozkładasz, żeby nie za grube było.

Piekarnik: 

180*C na ok 30 minut, zależy jakie wolisz.

Po wyjęciu tniesz na małe prostokąty.

Posiłek potreningowy, lub ligh ciastka do kawusi.

 

Zrobiłem z mlekiem słodzonym i wyszło jednak ciut za słodkie. Dodałbym niesłodzonego, ale trochę obawiam się konsystencji (jest rzadsze). Jakie masz doświadczenia? 

52 minuty temu, Rudiok napisał:

 

Zrobiłem z mlekiem słodzonym i wyszło jednak ciut za słodkie. Dodałbym niesłodzonego, ale trochę obawiam się konsystencji (jest rzadsze). Jakie masz doświadczenia? 

 

Jak więcej mleka, lub rzadszego to dłużej w piecu, ale na niższej temp. Ok 160,170.

Metoda prób i błędów, pełna improwizacja i totalny luz kluczem do sukcesu w kuchni

 

Godzinę temu, Boomcio napisał:

 

Jak więcej mleka, lub rzadszego to dłużej w piecu, ale na niższej temp. Ok 160,170.

Metoda prób i błędów, pełna improwizacja i totalny luz kluczem do sukcesu w kuchni

 

 

Ale inspiracja bardzo dobra, zrobione i w domu bardzo posmakowały, dzięki  

4 godziny temu, Boomcio napisał:

 

Jak więcej mleka, lub rzadszego to dłużej w piecu, ale na niższej temp. Ok 160,170.

Metoda prób i błędów, pełna improwizacja i totalny luz kluczem do sukcesu w kuchni

 

Ja sporo daje bakalii oraz orzechów i płatków, ale mleka słodzonego dałem 350ml + 250ml nie słodzonego. 

W piątek też robiłem i dałem więcej płatków ale której trzymałem i chyba za krótko było w piecu. 

3 godziny temu, Rudiok napisał:

 

Ale inspiracja bardzo dobra, zrobione i w domu bardzo posmakowały, dzięki  

 Też w domu u mnie wszystkim smakowało.  

Jak ktoś lubi banany to polecam. Ja osobiście co jakiś czas robię i uwielbiam, a jak zawina do mnie mój bratanek to wciąga na raz prawie całą 1 keksówkę

 

@Boomcio Muszę wypróbować te batoniki owsiane. Gdybym ewentualnie zrobił nagranie o tym to wspomnę w opisie o źródle przepisu

Edytowane 17 lutego 20214 l przez Emet

Iberico z grilla 

Ostatnio bardzo upodobałem sobie kuchnię ormiańską-gruzińską, gdzie takich piekarni obrosło jak grzyby po deszczu. Te kanapki haczapuri o różnych smakach to ambrozja w gębie, że już nie wspomnę o łódce z jajkiem i serem, również robią swoje zajebiste rogale. No niebo w gębie, co te obcokrajowce mają zajebiste własne piekarnie.

 

Haczapuri z mięsem wołowym i serem, sztos, tak samo z jalapeno i z szynką, no mają spory wybór, wegetariańskie też się znajdą. Polecam kupowanie u nich, dobrych i dobrze zrobione haczapuri.

 

Fakt, że cenowo czasem zwalają z nóg, u mnie przykładowo do 9 zł trzeba płacić, ale nie żałuję. 

10 minut temu, Faka napisał:

Ostatnio bardzo upodobałem sobie kuchnię ormiańską-gruzińską, gdzie takich piekarni obrosło jak grzyby po deszczu. Te kanapki haczapuri o różnych smakach to ambrozja w gębie, że już nie wspomnę o łódce z jajkiem i serem, również robią swoje zajebiste rogale. No niebo w gębie, co te obcokrajowce mają zajebiste własne piekarnie.

 

Haczapuri z mięsem wołowym i serem, sztos, tak samo z jalapeno i z szynką, no mają spory wybór, wegetariańskie też się znajdą. Polecam kupowanie u nich, dobrych i dobrze zrobione haczapuri.

 

Fakt, że cenowo czasem zwalają z nóg, u mnie przykładowo do 9 zł trzeba płacić, ale nie żałuję. 

 

O tak, ja najmilej wspominam Całą Gruzję w Miszewie obok Gdańska. Zawsze jak nad morze to obowiązkowy przystanek tam - ogromny kołacz wypełniony gruzińskim serem i masłem, podany na ciepło to jest GOTY. 

 

Do tego jakąś dobrą lemoniadę z estragonu i jest gitówa 

Ja to bym zjadł taką foccacię z ziołami, czostkiem, oliwkami i pomidorami, tylko jakoś oporny jestem do wypieków.